Ensalada griega En este Lunes de “Recetas Saludables” les traigo una receta deliciosa y fresca para un almuerzo o cena muy nutritivo.
Ingredientes:
- 1 pepino.
- 4 tomates maduros.
- 1 pimiento rojo.
- ½ cebolla roja.
- 450 gr de garbanzos hervidos.
Opcional: aceitunas, hierbas frescas, queso fresco en cubitos.
Para el aderezo:
- 5 cucharadas de vinagre rojo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 cucharaditas de orégano (hojas secas).
- ½ cucharadita de sal.
Ensalada griega En este Lunes Preparación:
A.- Para el aderezo, mezclar bien todos los ingredientes en un bowl pequeño y reservar.
B.- Picar el pepino, la cebolla, el pimiento y el tomate (remover el exceso de líquido del tomate).
C.- Agregar las verduras en un bowl grande junto con los garbanzos hervidos.
D.- Agregar el aderezo y mezclar bien.
E.- Puedes comerlo inmediatamente o dejarlo refrigerar por una hora para que los sabores se combinen (mezclar bets de comer).
1.- Puedes Acompañarlo con Aloe -T de piña o maíz morado.
¡Espero que lo disfruten!
Ana Lucía Del Solar.
